Semințe De Dovleac - Aplicare, Indicație și Dozare

Cuprins:

Semințe De Dovleac - Aplicare, Indicație și Dozare
Semințe De Dovleac - Aplicare, Indicație și Dozare

Video: Semințe De Dovleac - Aplicare, Indicație și Dozare

Video: Semințe De Dovleac - Aplicare, Indicație și Dozare
Video: Semintele de DOVLEAC. Beneficii si contraindicatii 2024, Martie
Anonim

Semințe de dovleac - aplicare. Compoziția semințelor de dovleac este unică nu numai pentru varietatea uriașă de acizi organici valoroși pentru corpul uman, ci și pentru conținutul ridicat de minerale utile. 100 de grame de produs conțin o normă și jumătate zilnică de cupru, fosfor și magneziu și o cantitate record de mangan - mai mult de două norme! Și 150 de grame de semințe decojite vor completa mai mult decât nevoia organismului de micro- și macroelemente pentru funcționarea normală a sistemului imunitar. Dacă consumi zilnic o mână de semințe, atunci vei îmbunătăți semnificativ starea corpului tău, precum și vei putea scăpa de paraziți. Semințele de dovleac pot fi consumate crude, prăjite și gătite în diverse feluri de mâncare. Apropo, majoritatea preparatelor din semințe de dovleac sunt foarte simple de preparat și au un gust delicios.

Conținutul articolului:

  • 1 De ce sunt utile semințele de dovleac?
  • 2 Valoarea nutrițională a semințelor de dovleac
  • 3 Proprietăți utile ale semințelor de dovleac
  • 4 Ce formă este cea mai bună pentru semințele de dovleac
  • 5 Cu ce ajută semințele de dovleac
  • 6 Tratamentul semințelor de dovleac
  • 7 Cum să luați semințe de dovleac pentru viermi
  • 8 Care semințe de dovleac sunt mai sănătoase - crude sau prăjite
  • 9 Câte semințe de dovleac ar trebui să mănânci pe zi
  • 10 Cum se curăță rapid semințele de dovleac
  • 11 Ulei din semințe de dovleac: ce este util și de aplicat
  • 12 Cum se usucă semințele de dovleac acasă
  • 13 Care sunt avantajele cojilor de semințe de dovleac
  • 14 Contraindicații
  • 15 Fapte importante pentru a utiliza corect beneficiile pentru sănătate ale semințelor de dovleac

De ce sunt utile semințele de dovleac?

Se știe că fiecare dovleac ne oferă nu numai o pulpă aromată strălucitoare, ci și o mulțime de semințe. După ce a tăiat fructele, în niciun caz semințele nu trebuie aruncate. Dimpotrivă, ele trebuie selectate cu atenție, spălate și uscate. Veți obține un medicament delicios și un minunat complex de vitamine.

Semințe de dovleac - aplicare
Semințe de dovleac - aplicare

Compoziție generală

Semințe de dovleac - aplicare. Dar la ce sunt utile semințele de dovleac? Toți sunt și cât pot mânca? Există contraindicații pentru semințele de dovleac? Să încercăm să ne dăm seama împreună.

Importanța și necesitatea semințelor de dovleac pentru corpul uman este determinată de compoziția lor chimică unică. Pentru claritate, o vom arăta în mai multe tabele. Toate valorile din ele sunt date la 100 de grame de semințe crude. Procentul este calculat din norma necesității fiecărui element pe zi pentru un adult sănătos.

Valoarea nutrițională a semințelor de dovleac

Semințe de dovleac - aplicare
Semințe de dovleac - aplicare

Valoarea nutritivă a semințelor de dovleac se explică prin conținutul ridicat de grăsimi și proteine, precum și de carbohidrați și fibre. Semințele de dovleac sunt, de asemenea, bogate în minerale: fier, mangan, cupru, zinc, fosfor, seleniu, calciu, potasiu, magneziu împreună cu aminoacizi, rășini, uleiuri esențiale, glicozide și alcaloizi creează o compoziție unică care vă permite să atenuați și să vindecați multe boli. Proteinele din semințele de dovleac consolidează țesutul osos în curs de dezvoltare la copii.

Proprietăți utile ale semințelor de dovleac

Semințe de dovleac - aplicare. Compoziția naturală a semințelor de dovleac este atât de mare încât poate înlocui un întreg complex de vitamine.

  • Aceste boabe fragile conțin o cantitate mare de fibre vegetale, potasiu, calciu, magneziu, fier, vitamina (C, E), proteine și aminoacizi foarte valoroși Omega-3 și Omega-6.
  • Leucina și fierul, care fac parte din ea, măresc rezistența și oferă organismului multă energie, care este utilă sportivilor și oamenilor care lucrează fizic.
  • Datorită conținutului de zinc, semințele sunt recomandate bărbaților cu hiperplazie benignă de prostată.
  • Amestecul de semințe de dovleac, ceapă și lapte de soia ucide paraziți în tractul gastrointestinal.
  • Un remediu bun pentru osteoporoză, deoarece au mult calciu.
  • Bine pentru diabetici, deoarece sunt bogate în aminoacizi și fier. Ceea ce ajută la reglarea nivelului de insulină din sânge.
  • Conțin triptofan. Odată digerat, acesta este transformat în serotonină, care ajută să facă față insomniei, accelerează recuperarea din depresie și îmbunătățește starea de spirit.
Semințe de dovleac - aplicare
Semințe de dovleac - aplicare
  • Aminoacidul Omega - 3 întărește sistemul cardiovascular și face vasele de sânge mai elastice.
  • De asemenea, conține fitosterol, care ajută la scăderea colesterolului.
  • Folosit pentru a preveni complicațiile diabetului zaharat.
  • Semințele sunt utilizate pentru simptomele unei vezicii hiperactive, întăresc sistemul imunitar.
  • Sunt utile pentru constipație, deoarece conțin foarte multe fibre, fibre vegetale și au un efect laxativ ușor, accelerează procesele metabolice.
  • Conținutul ridicat de potasiu reduce riscul de hipertensiune arterială, accident vascular cerebral și infertilitate.
  • Datorită proprietăților antiinflamatorii, semințele sunt benefice pentru artrită.
  • Ele ajută la normalizarea echilibrului acido-bazic al organismului.
  • Compoziția conține, de asemenea, multă magneziu, ceea ce crește nivelul de testosteron la bărbați, ceea ce este bun pentru potența masculină.

Acest produs este numit pe bună dreptate cămara sănătății, deoarece conține un număr imens de componente necesare funcționării normale a organismului. Aceasta include:

  • pectină;
  • aminoacizi;
  • acizi grași saturați (arahidic, behenic, palmitic, stearic, miristic;
  • acizi grași nesaturați (oleic, linolenic, linoleic, arahidonic, Omega-6, Omega-3);
  • fitosteroli;
  • vitamine (în special o cantitate mare de vitamina PP. 100 g de semințe uscate - 170% din valoarea zilnică);
  • saruri minerale;
  • fibre alimentare.

Semințele de dovleac sunt unice din punct de vedere al compoziției minerale.

Acestea conțin un număr mare de elemente, cum ar fi:

  • mangan - 230%;
  • fosfor - 155%;
  • magneziu - 145%;
  • cupru - 135%;
  • zinc - 65%;
  • fier - 50%.

Puțin mai puțin decât următoarele:

  • siliciu;
  • seleniu;
  • clor;
  • cobalt;
  • potasiu;
  • colină;
  • iod.

În total, conțin mai mult de 50 de macro- și microelemente. Lipsa acestor substanțe în organism duce la scăderea tonusului muscular, slăbiciune, dureri de cap, tulburări în activitatea organelor urinare și cardiovasculare, patologii ale sistemului osteoarticular.

Trebuie remarcat conținutul ridicat de aminoacizi utili în produs, inclusiv:

  • triptofan (0,6 g) - 145%;
  • arginină (5,4 g) - 100%;
  • fenilalanină și tirozină (2,8 g) - 100%;
  • valină (1,6 g) - 85%;
  • izoleucină (1,3 g) - 85%;
  • leucină (2,4 g) - 75%;
  • histidină → 0,78 g → 71%
  • metionină și cisteină (aproximativ, 95 g) - 65%;
  • treonină (1 g) - 65%;
  • lizină (1,2 g) - 35%;

Ce formă este cea mai bună pentru semințele de dovleac?

Câte semințe de dovleac să mănânci pe zi
Câte semințe de dovleac să mănânci pe zi

Semințe de dovleac - aplicare. Pentru a păstra o cantitate mare de nutrienți, cel mai bine este să le consumăm crude. Există, de asemenea, multe fibre vegetale insolubile în coaja brută. Poate fi zdrobit și adăugat la mesele dietetice.

Dar, ca opțiune, nu sunt excluse și boabele prăjite. Desigur, după tratamentul termic, vor beneficia de ele puțin mai puțin, dar au un gust mai bun. Într-adevăr, în diferite rețete alimentare, se folosesc atât semințe prăjite, cât și crude.

Universitatea din Maryland Medical Center, după efectuarea cercetărilor, a găsit un conținut ridicat de carotenoizi în semințele de dovleac. Acești pigmenți galben-portocalii încetinesc procesul de îmbătrânire și previn apariția timpurie a ridurilor.

Cu ce ajută semințele de dovleac

Acestea sunt utilizate în tratamentul:

  • invazii helmintice - compoziția include cucurbitină, toxică pentru viermi (pentru animalele cu sânge cald, nu este periculoasă);
  • fragilitatea și blocajele vaselor de sânge - aminoacidul esențial arginina întărește și stabilizează peretele vascular (substanța determină capacitatea vaselor de a se extinde, iar zincul le menține în formă bună);
  • sângerare - vitamina K este implicată în procesele de coagulare a sângelui;
  • pielea înfiorătoare - vitaminele tinereții (A și E) ajută la menținerea turgorului pielii;
  • boli cardiovasculare - acidul alfa linolenic întărește și susține endoteliul patului vascular;
  • boli ale sistemului genitourinar - acizii organici reduc riscul de cancer la nivelul prostatei;
  • constipație - fibra de semințe de dovleac acționează pozitiv asupra tractului digestiv;
  • ficatul - nucleele normalizează munca (cu pancreatită, semințele de dovleac pot fi consumate nu mai mult de câteva zeci pe zi);
  • depresie - serotonina ajută să facă față nevrozelor;
  • artrita - produsul ameliorează inflamațiile la nivelul articulațiilor.

Tratamentul semințelor de dovleac

Semințe de dovleac - aplicare
Semințe de dovleac - aplicare

Semințe de dovleac - aplicare. Mâncarea semințelor de dovleac poate ajuta la ameliorarea bolilor de rinichi și ale tractului urinar. Cu retenția urinară și procese inflamatorii, semințele de dovleac sunt folosite împreună cu semințele de cânepă - 1: 1.

Puteți bea un decoct de semințe de dovleac sau puteți face comprese: zdrobiți 100 g de semințe de dovleac și de in, macinați într-o suspensie cu apă și aplicați pe zona rinichilor.

Pentru bolile renale, se ia și cistita, colecistita, hepatita cronică, laptele de dovleac. Pentru a face acest lucru, macinați 50 g de semințe decojite cu 20 g de zahăr și 80 ml de apă și luați înainte de mese.

Pentru persoanele emaciate, semințele de dovleac ajută la redobândirea unei greutăți sănătoase; pentru răceli, ajută la ameliorarea tusei uscate și la reducerea febrei; reduce hemoragia pulmonară și gastrică.

Dacă beți un decoct de semințe de dovleac, fierte în apă sau lapte, noaptea, vă va ajuta să vă calmați și să adormiți mai repede. Unii cercetători consideră că microelementele semințelor pot ameliora durerea în angina pectorală și, prin urmare, ar trebui consumate în caz de tendință la boli cardiovasculare.

Semințe de dovleac - aplicare
Semințe de dovleac - aplicare

Componenta grasă a semințelor de dovleac este uleiurile vegetale de înaltă calitate, care sunt compuse în principal din acizi grași saturați și nesaturați - compuși cu greutate moleculară mică.

Datorită acestui fapt, semințele de dovleac elimină excesul de colesterol din organism, îmbunătățesc nutriția mușchiului cardiac, reglează creșterea celulelor, le protejează de efectele dăunătoare, restabilesc și întineresc; ne oferă energie și încetinește îmbătrânirea.

Pe baza acestei proprietăți a semințelor de dovleac, sunt create unele medicamente. Mulți oameni cunosc drogul dovleac, principalul ingredient activ al acestuia fiind uleiul obținut din semințele de dovleac.

Semințe de dovleac - aplicare. Tykveolul este adesea prescris pentru boli ale ficatului și ale tractului biliar, ulcer peptic, diverse infecții și inflamații, tulburări metabolice, pentru ameliorarea durerii, prevenirea aterosclerozei și a bolilor oncologice. Utilizarea pe termen lung a dovleceii ajută persoanele predispuse la obezitate să piardă excesul de greutate.

Cum să luați semințe de dovleac pentru viermi

Pentru a scăpa de viermi, semințele de dovleac sunt luate crude sau uscate. Materiile prime sunt zdrobite și amestecate cu alte componente, sau pur și simplu mănâncă 100 g pe zi pentru adulți și 70 g pentru copii.

Utilizarea semințelor de dovleac pentru viermi are rădăcini străvechi. În mod tradițional, medicamentul a fost luat pe stomacul gol, după 1-2 săptămâni tratamentul a fost repetat.

Semințe de dovleac cu usturoi. Se macină 200 g de semințe uscate într-un blender, se adaugă 5 căței de usturoi tocat. Lăsați groapa să se infuzeze peste noapte. Luați 3 zile pe stomacul gol pentru 1 lingură. l. Mâncarea este permisă nu mai devreme de 3 ore mai târziu.

Semințe de dovleac cu miere

Pentru adulți, luați 300 g de semințe de dovleac, pentru adolescenți - 150, pentru copiii sub 6 ani, 50 g sunt suficiente. Sâmburii sunt striviți, se adaugă puțină apă. Adăugați 1 lingură la gruelul rezultat. l. Miere.

Ia 1 linguriță pe stomacul gol. După 3 ore, beau un laxativ sau fac o clismă demachiantă. Tratamentul durează 3 zile.

Semințe de dovleac - aplicare
Semințe de dovleac - aplicare

Reteta de ulei de ricin

În 4 zile, trebuie să mâncați, să mestecați bine, 100 g semințe. Faceți acest lucru înainte de a mânca. Înainte de a merge la culcare, bea o linguriță de ulei de ricin.

După o pauză de două săptămâni, tratamentul se repetă. Puteți macina jumătate de cană de semințe într-un blender și amestecați cu o lingură de ulei. Mâncați întreaga porție dimineața pe stomacul gol. Este mai bine să fiți de acord cu regimul cu medicul dumneavoastră.

Care semințe de dovleac sunt mai sănătoase - crude sau prăjite

Semințe de dovleac - aplicare. Mulți oameni se întreabă cum să mănânce cel mai bine semințele de dovleac - crude sau prăjite? Oamenii de știință în acest sens sunt categorici: în procesul de tratament termic, acest produs este lipsit de substanțe valoroase.

Astfel, beneficiul maxim din semințele de dovleac poate fi obținut atunci când sunt consumate crude. Nu este necesar să prăjiți semințele, să nu mai vorbim de sare. Este suficient să puneți o foaie de copt și să uscați puțin la cuptor, astfel încât să dobândească o aromă delicată și un gust pronunțat de nuci.

Câte semințe de dovleac ar trebui să mâncați pe zi

Pentru beneficii pentru sănătate, adulții pot mânca 100 g de sâmbure pe zi. Este mai bine să împărțiți această porție în două doze. Pentru copii (în absența intoleranței individuale), 50 g sunt suficiente.

Există sâmburi întregi, cu coajă, nu sunt recomandate nici copiilor, nici adulților. Crescătorii au crescut chiar un dovleac cu semințe decojite.

Cum se curăță rapid semințele de dovleac

Semințe de dovleac - aplicare. Înainte de a lua semințe de dovleac, acestea trebuie cojite. Mai întâi trebuie să știi cum să obții semințe de dovleac. Fructele se spală, se taie capacul cu un cuțit și se scot semințele. Pulpa este îndepărtată și semințele sunt spălate cu apă într-un colizor, așezate pe pergament și uscate.

Pentru a păstra smalțul dinților, nu este recomandat să râșniți coaja cu dinții. Curățați sâmburele făcând o incizie cu foarfece pe ambele părți, de la mijlocul seminței până la butuc. Apoi stoarce-l din șorici.

Dacă există o mulțime de semințe, acestea sunt așezate pe pergament și rulate cu un știft pentru a nu încălca integritatea bobului și a deteriora cochilia. Apoi, semințele sunt aruncate în apă clocotită (1 l / 0,5 kg de semințe) și fierte până când cojile crăpate plutesc (20-30 minute). Sâmburii curate vor rămâne în partea de jos.

Ulei de semințe de dovleac: ce este util și de aplicat

Semințe de dovleac - aplicare
Semințe de dovleac - aplicare

Uleiul de semințe de dovleac completează perfect tratamentul tuberculozei, afecțiunilor intestinale și răcelilor. Semințele de dovleac ajută la reducerea excitabilității nervoase și la ameliorarea efectelor stresului - nu degeaba chinezii le-au considerat întotdeauna un antidepresiv natural.

Uleiul de dovleac este utilizat pe scară largă în bucătăria europeană, pentru prepararea diverselor feluri de mâncare - în unele țări este chiar mai popular decât uleiul de măsline.

Desigur, în cosmetologie, uleiul de semințe de dovleac este de asemenea utilizat pe scară largă, ca orice ulei natural cu proprietăți biologice active: are un efect extrem de benefic asupra pielii feței.

Uleiul de semințe de dovleac este eficient în special pentru pielea uscată, deshidratată și aspră, deoarece are proprietăți hidratante, hrănitoare, regenerante și întineritoare.

Dacă utilizați în mod regulat ulei de semințe de dovleac sau produse cosmetice care îl conțin, pielea va fi întotdeauna în formă bună, bine hidratată, va rămâne fermă și elastică mult timp și va păstra sănătatea și tinerețea.

Semințe de dovleac - aplicare. Uleiul de semințe de dovleac poate fi folosit ca emolient, pentru a proteja împotriva frigului sau a vântului, și pentru pielea flăcată, prăbușită și crapată - în special pe buze.

Semințe de dovleac - aplicare
Semințe de dovleac - aplicare

Uleiul ajută pielea să reziste la infecții, promovează formarea și creșterea de noi celule, îmbunătățește starea vaselor pielii, asigurând pielii o nutriție adecvată și oferindu-i un ten sănătos.

Uleiul de semințe de dovleac a fost folosit de multă vreme în medicina populară pentru tratarea bolilor pielii - de exemplu, dermatite, eczeme; este eficient și pentru arsuri, răni, tăieturi, are proprietăți antiinflamatorii și restabilește structura țesuturilor pielii.

Semințele de dovleac, precum uleiul, sunt adesea folosite în gătit: mai ales multe rețete diferite pot fi găsite în colecțiile străine, dar în țara noastră sunt rareori adăugate la feluri de mâncare - poate la produse de copt.

Suntem obișnuiți să mâncăm semințe de dovleac exact așa și este întotdeauna gustos și sănătos, chiar dacă nu există probleme de sănătate sau lipsă de nutrienți.

Semințe de dovleac - aplicare. Dacă cumpărați semințe de dovleac, nu luați coaja, deoarece grăsimile vegetale sunt cel mai util lucru din ele, acestea se oxidează în aer liber și în loc de beneficii vă pot adăuga problemele de sănătate.

Cum se usucă semințele de dovleac acasă

Semințele curate sunt uscate, îndepărtând excesul de umiditate cu un prosop și așezate într-un strat pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament. Vara pot fi uscate pur și simplu la soare. Iarna, este mai bine să folosiți un uscător electric sau un cuptor.

Într-un uscător electric, procesul durează aproximativ o oră la o temperatură de 80 de grade și se agită. În cuptor, temperatura este menținută la 60-80 de grade. Pentru a face acest lucru, ușa este ușor deschisă. Introduceți foaia de copt în mijlocul cuptorului. Conținutul său este agitat periodic.

Care sunt avantajele cojilor de semințe de dovleac

Husa nu conține substanțe mai puțin utile decât semințele în sine. Cu toate acestea, având în vedere că coaja este lipsită de gust și, în afară de aceasta, este complet indigestă de stomac, nu trebuie consumată.

Dar, pentru a utiliza o astfel de coajă pentru prepararea medicamentelor, de exemplu, decocturi și perfuzii, vindecătorii tradiționali nu numai că sunt bineveniți, dar recomandă cu tărie.

Semințe de dovleac - aplicare
Semințe de dovleac - aplicare

Mai mult, există o modalitate de a multiplica proprietățile benefice ale semințelor de dovleac. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să le germinați. Acest lucru se face pur și simplu: clătiți semințele nepercutate din coajă și puneți-le într-un strat uniform pe fundul plăcii.

Apoi umpleți semințele cu apă, astfel încât să le acopere ușor, și să acoperiți cu tifon. Rămâne doar să trimiteți o farfurie cu semințe timp de 2 zile într-un loc întunecat, amintind să schimbați apa la fiecare 12 ore.

Potrivit experților, cele mai utile sunt varza de 2 centimetri. Puteți folosi semințe decojite cu varza ca mâncare separată sau le puteți macina într-o salată.

Contraindicații

Semințe de dovleac - aplicare. Semințele de dovleac sunt contraindicate la copii și la persoanele cu boli ale tractului gastrointestinal. Cu prudență, semințele de dovleac trebuie consumate de persoanele supraponderale, femeile însărcinate, bolnavii de inimă, pacienții hipertensivi și bolnavii de alergie. Pentru ei, semințele de dovleac sunt o relativă contraindicație.

Fapte importante pentru a utiliza corect proprietățile benefice ale semințelor de dovleac

Semințe de dovleac - aplicare. Semințele de dovleac prăjite pierd până la 75% din toate proprietățile utile, iar unele grăsimi din ele după tratamentul termic sunt transformate și încep să facă mai mult rău decât bine.

Pentru a scăpa de viermi, semințele de dovleac trebuie consumate crude. Trebuie să le curățați singur, pentru a nu „pierde” pelicula de acoperire. În ea este conținută cucurbitina de otravă helmintică.

În niciun caz nu trebuie să mâncați semințe de dovleac podgrevshie, deoarece ciupercile periculoase care eliberează aflatoxinele își încep activitatea vitală în ele. Aceste substanțe sunt printre cauzele principale ale cancerului de ficat. Când sunt fierte (prăjite), aceste ciuperci nu sunt distruse.

Trebuie să mâncați semințe de dovleac într-o cantitate limitată (aproximativ 100 de grame pe zi), evitând să o faceți pe stomacul gol.

Conținutul caloric de 100 g semințe de dovleac este de 556 kcal.

Recomandat: